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　在台北市杭州南路一段的巷子裏，有一家以巷子為名的「77巷燒肉屋」，因為位在小巷弄內，附近交通部、電信局等大單位的員工，即使天天走過也不會注意到這家的存在，開店三年多，老闆范姜群芳說，店內的客人多數是靠口耳相傳，或是因網路、臉書介紹而來，甚至有香港、大陸自由行的旅客上門。

　燒肉店最大的特色是進店只聞到烤肉香，沒有惱人的油煙，烤爐是嵌在桌子裏的，抽風口就在爐的四周，碳烤時產生的煙馬上就被吸走了，採下抽風的設計，而且食材非常新鮮，草蝦、干貝，還有高檔的竹莢魚一夜干，超大塊的安哥拉斯牛等。

　范姜群芳是中國海專輪機系畢業，畢業後並沒有上船工作，他說那時候船上和岸上的待遇是兩、三倍的差距，現在的船員待遇因為是比照國際，起薪已經高到12至14萬元，而岸上只有2.2萬元，差距大幅拉大。

　1988年范姜群芳的第一個工作是震旦行技術員，2005年前後，公司外派到大陸工作兩年多，後來跟著一位副總經理到大陸新設的公司工作，最後考慮年幼的女兒沒有爸爸陪她長大，選擇回到台灣，因和老同事李振偉常去鶯歌的昭和園日式燒肉，觀察半年後兩人決定合資開了加盟店。

　范姜群芳指出，決定開店後最大的困難是選擇地點，因為要採用高檔燒肉店下抽風的設計，地板埋管就要用掉60公分，上方還要有40公分做空調，房屋高度要有3米6，另考慮台北東區燒肉店多，最後選擇了中正區的巷弄內，除房子夠高，晚間附近公司行號下班，附近停車變得很方便。

　范姜群芳認為，餐廳即使開在大馬路，招牌再大，如果東西不好吃，生意還是做不起來，很多知名餐廳都是在巷弄內，只要做出口碑，大家就會慕名而來。開店不久後，發現台北市內消費者對食材品質要求很高，且昭和園並沒有中央廚房，於是退出加盟，自己尋找更好的食材。

　在店內，范姜群芳會親自教客人如何燒烤不同的食材與選用調味料或沾醬，沾醬有三種口味，都是以味噌為基底，有原味、蒜味及辣味，考慮燒烤太燥，搭配的火鍋湯料，都是以蔬菜熬煮。

　開店3年多，燒肉店雖然從一開始就能收支平衡，但是裝潢設備花了360萬元，估計還要兩年才賺得回來。范姜群芳說：「開店不是靠貸款，沒有太大經濟壓力，因此我是以交朋友的心情在經營燒肉店，推出每一道新菜前，自己試吃覺得好，再找熟客試吃，反應夠好才推出，店內熱銷的德國豬腳、甜點布朗尼、起司條就是這樣來的。」

　開店3年多，范姜群芳發現，夏天的生意比冬天好，冬天的生意會被火鍋、薑母鴨、羊肉爐等分掉，全年生意最好的是中秋節前後，業績可以翻一倍，好天氣的時候客人也會變多。

　由於是吃到飽的餐廳，中午客人較少有心情來花時間來吃烤肉吃餐，除了中秋節等重大節日，范姜群芳取消中午時段，下午5點才開店，而且因為餐聽設在巷內，怕吵到住家，11點以前就打烊，如果有熟客來得晚，就拉下鐵門慢慢吃，自己也會幫客人泡壺好茶閒聊。

　他說：「我做生意是長長久久，不急著回本，重要的是希望交到一些好朋友。」現在包括交通部官員、台大醫學院學生都會幫他免費宣傳，還帶來新客人。