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蘋果專題:6成上班族想創業 餐飲烘焙易入手

 

2014年01月15日
 
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近年來上班族薪情差,連鎖加盟展屢屢湧現上萬人潮。資料照片

【郭美懿╱台北報導】上班族有多悶?主計總處日前公布去年1至10月實質薪資4萬5112元,較上年同期減少0.77%,不但創過去4年來新低,甚至比1998年的4萬5514元還少。上班族薪情低落,創業意願相對強烈,《蘋果日報》與1111人力銀行合作調查,儘管今年景氣發展不確定性仍高,但逾6成上班族有意願或正籌設創業。


勞委會創業諮詢輔導顧問桂世平說,台灣上班族普遍懷抱創業夢,調查中為個人興趣去選擇產業的比率逾3成,其次才是進入門檻較低(27.97%)、擁有產業資源╱技能(18.64%)與看好產業發展(16.95%),顯示上班族創業仍是為追求人生掌控權與自由度。
不過桂世平也指出,調查中選擇行業以餐飲烘焙及咖啡茶飲最高,卻有超過8成人只願投入100萬元以下資金,但以現況來看,除非選擇推車擺攤,否則很難實現。


2014年上班族創業調查

與連鎖店有差異性

他更提醒,今年除景氣不明使消費力下降,租金上揚、油電瓦斯齊漲都墊高創業成本。而今年最低時薪與基本工資分別調漲,也使人事成本增加,單店生存會更困難。桂世平建議,創業族最好要與大型連鎖店有差異性與區隔,提供更細膩的服務,才能找到不同客群。



預留半年資金停損

不過1111人力銀行公關總監李大華認為,創業看的是產業需求,「景氣不好,就是M型:高價卻是消費者唯一選擇,或是平價,讓一般人付得起。」而且未必須要大資本,如創業資金不夠,可用軟體來cover硬體。
像是從金融業轉職的陳文傑當初只花了14萬元拜師買攤車,但只要找到夠支撐的小眾市場就能成功。不過陳文傑認為創業時應設下停損點,「最好預留半年到1年營運資金,若做不起來,賠掉了也能承擔。」
創業7年的李安騏則曾遇到員工捲走客戶資料,護理出身的她後來攻讀EMBA,在技術面外強化管理能力。


不斷學習尋找機會

7年級生潘雁伶轉投入烘焙,她強調創業須不斷學習,「與其設停損點,不如找個機會為自己設一個轉折點,不要封閉自我,也許就能抓到機會。」

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