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蘋果專題：銀行員改賣煎餅 收入翻1.5倍
來自泰國的香蕉煎餅產品獨特性高，陳文傑同時開設早餐店與夜市攤位，從早餐、下午茶一路賣到消夜。林林攝
陳文傑正式開店前，有近4年時間在夜市擺攤，從銀行員無縫接軌為泰式香蕉煎餅店老闆，收入至少是過去上班的1.5倍。他當年因自助旅行愛上香蕉煎餅，興起拜師念頭，曾被笑：「一個外國人學這幹嘛？你當觀光客就好。」前後跑了5~6趟泰國、換了2個師傅，才透過翻譯學會作法。
「把身段拉到最低」
陳文傑受朋友鼓勵出來擺攤，自認：「上班族的薪水大部分會被物價（通膨）吃掉，不如擁有自己的事業。」7年前開始白天上班、晚上擺攤，長達3年每天只睡3~4個小時。直到夜市收入已超越正職月薪，他評估：「機會成本差不多，可以取捨。」37歲那年離職，如今一店一攤，每月營收已超過30萬元。
陳文傑建議上班族最好能嘗試兼差一陣子，而且心態不能只當打工，「一定要把身段拉到最低，清馬桶、掃垃圾都要願意做，因為這些都是開店的一環。」
記者郭美懿
陳文傑
陳文傑 41歲
★橘象泰式香蕉煎餅老闆
．創業7年，原為銀行員
．創業前薪資：約4萬多元
．創業月營收：30~40萬元
資料來源：《蘋果》採訪整理
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