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不想再爆肝！ 鴻海工程師創業賣「暖沙拉」
- 2014-07-30 10:09:31
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年薪百萬的鴻海工程師，一聽到這樣的工作可能不少人會很羨慕，卻有人寧願放棄，改行開餐廳，有一位原本在鴻海工作的餐廳老闆，當初毅然決然放棄這樣的爆肝生活，大手筆砸下千萬積蓄創業，賣起融合蔬菜跟牛排的創意暖沙拉，如今月營收已經突破百萬。
來自澳洲的草飼嫩煎牛菲力，400度高溫爐火上烤的吱吱作響，切片後加入新鮮沙拉，和奇異果混蘋果丁的特調醬汁，酸甜口感沒負擔，菲力暖沙拉上桌囉，老闆王志偉：「你的暖沙拉好了。」30歲的餐廳老闆原本在鴻海擔任工程師，爆肝生活讓他放棄百萬年薪，狠砸1000萬元來創業，現在月營收破百萬元，老闆王志偉：「到一家義大利餐廳，當工讀生時薪109元，不過我認為這是對的事，所以我就堅持去做。」新鮮的蝦仁、花枝、鯛魚和熬煮一天的雞高湯一起拌炒，還有當日手工現做寬麵條，口感紮實、Q彈有勁，客人：「口感非常的Q。」客人：「爽口，中年人很怕胖，隨便吃熱量都很高。」
科技新貴走入廚房從端盤子做起，上的是速成班，半年內把餐廳做起來，工時超過12小時，不比當工程師輕鬆，老闆王志偉：「已經到了晚上10、11點，才吃一天的第一餐。」擺脫鴻海工程師的頭銜，用輕料理理變身千萬料理王。
來自澳洲的草飼嫩煎牛菲力，400度高溫爐火上烤的吱吱作響，切片後加入新鮮沙拉，和奇異果混蘋果丁的特調醬汁，酸甜口感沒負擔，菲力暖沙拉上桌囉，老闆王志偉：「你的暖沙拉好了。」30歲的餐廳老闆原本在鴻海擔任工程師，爆肝生活讓他放棄百萬年薪，狠砸1000萬元來創業，現在月營收破百萬元，老闆王志偉：「到一家義大利餐廳，當工讀生時薪109元，不過我認為這是對的事，所以我就堅持去做。」新鮮的蝦仁、花枝、鯛魚和熬煮一天的雞高湯一起拌炒，還有當日手工現做寬麵條，口感紮實、Q彈有勁，客人：「口感非常的Q。」客人：「爽口，中年人很怕胖，隨便吃熱量都很高。」
科技新貴走入廚房從端盤子做起，上的是速成班，半年內把餐廳做起來，工時超過12小時，不比當工程師輕鬆，老闆王志偉：「已經到了晚上10、11點，才吃一天的第一餐。」擺脫鴻海工程師的頭銜，用輕料理理變身千萬料理王。
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