藝品尋寶：日酒生情 收藏數千瓶 量少價更高
宋修名從「牛飲」白酒入門，每月固定購買，漸漸發現商機，酒喝多了，他學會品酒，希望能教導大家品白酒的藝術。
俗話說：「好酒藏甕底」、「酒愈陳愈香」，套在白酒收藏界，再適合不過，近幾年白酒拍賣市場崛起，老酒因數量少，拍賣價格不斷攀升，2000年宋修名因工作關係，豪飲白酒，常買酒的他發現，酒價年年漲，每月固定花錢、整箱購入自用，漸漸地他買出興趣，成為收藏家。
2005年，白酒價格突然上漲，開始有計劃的收購老酒，因應中國市場崛起，2009年投入老酒買賣，他表示，若想投資白酒，要多研究，了解後再下手。
採訪╱彭蕙珍 攝影╱林林
華人愛喝白酒，專家估計，台灣每年新酒、老酒年產值約有50億元。宋修名2000年投身營造業，他從乾杯、牛飲喝起，因飲用量大，買酒時他發現酒價年年漲，敏感的他開始存酒。2005年有計劃的收購，已累積600~700款、數千瓶收藏，現則專注投入老酒買賣。
金門高粱入門 租屋存放
宋修名因應酬開始喝白酒，「希望喝比較好的酒，人家介紹老的陳年高粱不錯，從金門酒廠入門。」因酒價「每年約漲5~10%」，他每個月固定收購，本意想省錢，「本想用一個房間囤要喝的量就夠了，但放到第二個房間、客廳、陽台、走廊，都是酒，生活沒品質，只好租個房子放酒。」
「2000~2005年，5年老酒漲幅約2~3倍，一瓶民國70年代、1000元以下的酒，有9~10多倍的成長，後期漲幅更大。」商機浮現，2005年起他開始存酒。對於老酒，他說明：「早晚會漲，因為數量少。」
中國經濟崛起，對白酒的需求量攀升，價格開始被炒高，「這4年漲很兇，半年漲一次。」2009年他決定投身老酒買賣。品酒則是經驗，宋修名表示，酒喝多了，自然就知道什麼是好東西，「嘴巴會挑，遇到入門款，身體自然反應會吞不下去。」
豪飲變品酒 樂於分享
近2~3年，拍賣公司開始注意到白酒市場，宋修名表示，若投資者想買白酒，要先做功課，「常去拍賣公司看狀況，了解為什麼有些特殊品項有人在搶。」他舉例：「1996年的金門高粱用人工炒過、再去發酵，釀造完沒有發現焦味，到市場販售後發現、回收，但有一些已流落在外，經過幾年的自然發酵，出現人蔘味。」
「當時一瓶約1000多元，現已賣到1萬元左右。」他說明：「隨著數量愈來愈少，有故事、話題性的白酒，增值空間大。」他分析：「酒回到最後要看本質：好不好喝，再看稀有性、保存的完整度、重量等。」
在白酒有10多年經驗，原本他很低調，不願曝光，投入老酒買賣後卻也體認，「要讓市場蓬勃，要讓有興趣的人進得來，基本東西要懂，才有辦法跨入。」現在他樂於分享，更希望白酒能如紅酒般，成為時尚。
蔣公壽酒
年分 1960年代
特色 總統蔣中正祝壽紀念特級高粱，金門陶瓷廠特別燒製壽桃雙耳膽瓶，瓶頸以手繪桃枝。原為金門廠長收藏的特殊瓶，保存完整，現在只剩一瓶，現價約60萬元。
松鶴延年
年分 1980年代
特色 金門高粱，為客戶向金門酒廠特別訂製送禮用的酒，數量稀少，金門陶瓷廠燒製的瓷器，圖案手繪，並貼花，售價15萬元。
國民大會酒
年分 1976年
特色 第一次國民大會第6次會議開會時送給國大的高粱酒（小瓶，600ml），正面印有蔣公照片，背面有蔣公遺訓，小瓶約3萬元，大瓶約3萬5千元。
台灣高粱酒
年分 1953年
特色 1950年台灣第一瓶高粱酒由嘉義酒廠研發成功，1952年改用200ml白色圓口玻璃瓶，低壓瓶蓋。這瓶超過60年的收藏保存，非常少見，在拍賣會起標價1.8萬元，以16萬元得標（未稅）。
百億
年分 2006年
特色 金門酒廠為慶祝年營業額破百億推出的紀念酒，限量1200瓶。瓶身為台華窯燒製，內為窖藏15年高粱，售價16800元。2008年連戰為四川地震籌措賑災基金，親筆簽名加持，標出3萬8千元人民幣高價。
白金龍
年分 1969年
特色 金門特級高粱酒，一般封膜為銀色，此為金色，非常稀有，瓶蓋的封膜為臂章，保存狀況良好，單瓶9萬元購入，現已增值。
茅台酒
年分 1999年
特色 在中國大陸茅台的價錢被炒作得很高，一瓶600ml，市價1200元人民幣，台灣菸酒推出的茅台酒只有百元，價格被低估。
蔣公壽酒
年分 1968~1974年
特色 金門高粱，連續8年推出8瓶（1972年2瓶、1973年沒出）蔣公壽酒的酒都是特別挑選，香氣更豐富、更有層次。1972年出的圓印、粕色瓷瓶，數量較少，市場罕見，是精品（左1）。一組現值約12萬元。
黑金剛陳高
年分 1986年釀造，1992年罐裝
特色 近年來漲幅最大者，5年陳高，香味濃郁，編號1001為郝柏村指定用酒，編號2002、3003為金門政府指定用酒，生產數量大，但留下來的酒少。每瓶酒的內側都有釀造及罐裝日期。
陸潔民 拍賣官
【拍賣官說法】老酒好喝 愈陳愈貴
我拍過安德昇2011年的第一場白酒拍賣，當時白酒拍出很好的價格，因為這個市場永遠需要新的明星，白酒一直在等待，終於累積足夠的能量，衝出好成績。
拍賣市場是需要有人捧場，很多收藏家買了很久的白酒，忍了30年沒喝。因放得夠久，收酒的人會希望，拍出好價錢。有人說白酒價格在炒作，但良性的共識是「運作」。所有的物品都應有合理的行情價，老酒也一樣，現在拍賣是還他一個公道。
拍賣是還老酒公道
我姐夫的爺爺在台灣菸酒工作，家裡收藏很多白酒，但全家都不喝酒，卻收了3代白酒。我曾喝過他收藏的大麴，喝的一剎那酒氣擴散到喉嚨，入口即化。
但每個人收藏老酒的用途不同，我遇過有些藝術界收藏家是買來宴客，也有人用收古董的心情在收。
白酒進入拍賣，提供的是「身份認證」，例如一個人買了一瓶拍賣場買到白酒，拍賣公司印了一本漂亮的目錄，他舉牌成交了，目錄和成交單，就會成為那瓶酒的出身證明，他的身價就在。
5招投資白酒
1.酒質好
最好買知名酒廠生產的酒，酒質較有保證。到品酒會試飲，挑選出特殊酒款，如香氣、滑順度等。長期存放要選有酒勁的酒(50度C以上)，才能產生美好變化。
2.稀有度
選擇生產數量較少的酒款，若是限量尤佳，增值空間大。
3.特殊年分
酒有無特殊年分，也是會不會漲的關鍵。如買窖藏15~20年的酒。
4.名人加持
政治人物，如兩蔣酒，尤其瓶身有蔣介石像、三民主義、黨徽、中華民國憲法條例等圖案及字樣，接受度高；連戰到中國大陸進行兩岸交流時，贈送給政治人物的酒，能提高酒的知名度，炒熱話題。
5.話題性
如1996年的金門高粱有人蔘味，藏家圈品酒時有話題，增加投資者的購買意願。
【報你知】 老酒
1.目前白酒拍賣會：近年白酒拍賣市場開始浮現，安德昇在2011年冬天首先投入白酒拍賣。2013年秋天羅芙奧也開始拍白酒，其他如易拍好、富博斯、宇珍、台灣菸酒公司等，都投入白酒拍賣，其中台灣菸酒公司為玉山高粱慈善拍賣會。
2.何謂老酒：一般說來收藏超過10年的酒，就算老酒。存放20年、30年，甚至60年的酒，在拍賣會場的身價更高。
3.如何保存酒：收藏家在收購老酒時，會特別注意酒的保存狀況，包括酒標、酒蓋等。若酒蓋不緊，放愈久，酒愈少，沒有收購價值。酒要放在乾燥陰涼處，不能發霉、被蟲咬掉標簽等。
4.如何辨別真偽：拍賣公司會教導投資者如何辨別真偽，如安德昇藝術拍賣公司出過《金門老酒真偽辨識手冊》，以圖文並茂的方式教學，是很實用的手冊。
宋修名小檔案
年齡：1973年(41歲)
經歷：2000年喝白酒，2005年有計劃的收購白酒，2009年投入老酒買賣，現在拍賣會場都有交易。
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