部落咖啡香 留英博士返鄉 助族人打響名號
華偉傑從生產、品牌、周邊商品三管齊下，推動部落咖啡產業發展，除了對咖啡的熱愛，動力也來自身為頭目之子的責任感，期望做出好咖啡，榮耀故鄉。
創業對42歲的華偉傑來說，從來不是必要：他是留英博士、前原民會主委之子，大可循父母期望，走入政壇、教職，「做安穩的事。」沒想到八八風災前一趟返鄉之旅，一個助鄉親行銷咖啡的心願，改寫人生。他看到：部落耕地崎嶇，不利機械化耕種，卻因海拔高，正適合種咖啡，但鄉親苦無行銷管道，只能坐等商人收購，打不出名號。他成立行銷公司，推動泰武咖啡；成立合作社，串連上下游，期盼外界看見鄉民的努力，以吾拉魯滋部落之名，做出榮耀祖靈的咖啡。
採訪╱郭美懿 攝影╱莊宗達
留學10年，拿到英國政治行銷博士，華偉傑的人生規劃原本是走向教職。而他真有那本事：原住民公費留學、中山獎學金得主，返台時已談好台中的大學教職。
然而計劃追不上變化，一趟返鄉之旅，在部落遇見種植咖啡豆的姑丈，一提到在英國念「行銷」，對方一句「為什麼不來幫我們？」就此翻轉人生。
放棄教職從頭開始
那是2009年，泰武村因古坑咖啡紅翻天，開始恢復日治時代就開始的咖啡種植，但是鄉親不懂行銷，只能任由外地咖啡商喊價收購。
「我念博士時酗咖啡很嚴重，爸爸來英國看我，發現車上、床頭、研究室到處都是馬克杯，回台寄了包裹來，一直以為是肉鬆，想不到居然是泰武產的咖啡豆。」他才知家鄉種植咖啡多年，為著對咖啡的熱情和幫助鄉親的心願，決定開一家行銷公司，由老婆來管理，自己則專心教職。
未料公司才開1個月，就遇上重創南台的莫拉克颱風，部落被迫遷村到山下，離開舊耕地18公里遠。
此時他面臨「要放棄，還是繼續」的選擇。因為從咖啡苗到成熟、採收需5年時間，當時部落推廣種植已3~5年，若無人協助行銷，鄉親就可能放棄種植。他也發現，若無法掌握生豆，就難控制品質，「這不是兼職能做的事。」促使他放棄教職，回來創業。
種植製作全程參與
這對曾任原民會主委的父親、擔任公職的媽媽來說，簡直是瘋狂，痛罵：「你腦袋燒掉了？我栽培10年，你跑去從農！」而且他一直以為自己回來就有工作，沒有任何積蓄，求爸媽挹注資金，華媽卻打開保險箱，拿出過去幾年的匯款水單，「叫我先還（款）再說。」
即使想申請原民青創貸款，他身無長物、沒工作，「到哪找2個公務員當保證人，去作我自己也沒把握的事？」最後還是媽媽心軟拿房貸款，讓他從3張桌子、3台電腦開始創業。
為掌控品質，他全程參與育苗、採栽、發酵、烘焙，有天晚上工作時，正要幫買保力達提神，就在滿是果漿的地上滑倒。隔天單手開車上班被逮到，媽媽氣得隔著6米道路大叫：「做什麼咖啡？你給我回學校！」
串聯上下游產業鏈
這些創業插曲，隨手拈來幽默好笑，但其實他一路走來，沒有想像中輕鬆。
好比成立合作社，鄉親災後生活困窘，難免質疑：「為什麼要我拿錢出來成立合作社？」收購豆子時，也曾遇到品質不好或秤重計價後，「發現裡面有磚頭。」甚至因咖啡非原民傳統作物，初期難獲公部門支持，只能一再溝通。
所幸路遙知馬力，他在地耕耘2~3年，終於打動鄉親，「因為原住民真的被騙好多次！」前年成立合作社，串起上下游產業鏈；同時與鄉內18家自有品牌/通路橫向串聯，在缺豆時互相支援，共同行銷泰武咖啡。過程中發現，咖啡渣可以紡紗，咖啡果皮、果葉可以做產品，另外再成立生技公司專職研發。
他的自有品牌「卡彿魯岸」，則是最早進入百貨專櫃的原住民咖啡品牌，一度有6個櫃點，如今品牌定位與訂價目標已達成，為提升利潤，改走直營店。他苦笑說，這幾年只看到存摺上的錢進來又出去，「有員工來我家，發現老闆也沒很有錢，不想跟我混下去。」
但做農企業，就得耐住煩，「不是今天種下去，馬上就發芽。」他等待種植技術完熟，等待鄉親種出品質極致的咖啡，期待有一天，能如同排灣族語「吾拉魯滋」：「意味大拇指，也是最高最大的意思，秉持這個榮耀，做出最好的咖啡。」
【特色商品】
2012年國宴指定咖啡豆選用大武山高海拔山區所產咖啡豆，經4道手續揀選，水洗日曬處理，中深焙度，口感滑順帶有柔細尾韻，半磅700元。
天皇豆泰武鄉自日治時期即種植咖啡，據稱曾獻給1933年造訪四重溪的日本宣仁親王，如今將老欉咖啡包裝為「天皇豆」發售，禮盒組2380元。
黑豆咖啡將有機黑豆與咖啡結合，做成掛耳包，口味較淡，但適合當早餐飲料，既提神又養生，每盒6入320元。
【一杯咖啡助部落】
相互支援供應鄉內有176戶咖啡農、18家自有品牌/通路，業者橫向串聯，互相支援咖啡豆供應，同時縱向連結上下游，共推咖啡產業。
咖啡渣新商機利用咖啡渣、咖啡果皮等周邊產物創造新商品，例如以咖啡渣製作手工皂，開創周邊商機。
開發特色產品結合排灣族特色，開發伴手禮，包括部落婦女製作手織包、排灣族圖騰馬克杯，加上琉璃珠與掛耳包咖啡，售價1770元。
【高海拔劣勢 成種植優勢】
泰武鄉耕地海拔高，不夠肥沃，華偉傑說，「大家種過香菇、柑橘、養過羊，但沒有持續下來。」始終無代表性產物。想不到古坑咖啡紅了之後，鄉親才發現滿山遍野都是咖啡樹，且品質比中低海拔的古坑、東山好，價錢好時，盤商甚至在部落裡巡邏，看到有人在門口曬豆子，就說「包起來」。
從頭管控維持品質
不過八八風災後，生豆品質受影響，除產生疫病，也因鄉親不懂篩選品質，讓泰武聲譽一度受創，因此華偉傑積極成立合作社，希望從種植開始控管，並推廣有機種植，如今泰武鄉已是全台最大的有機咖啡生產區。
「原住民過去太宿命，人家說什麼好就種，不好就全部砍掉。」他希望藉此扭轉產業命運，以品質攻精品咖啡市場。
【華偉傑小檔案】
年齡：1972年出生（42歲）
學歷：英國Nottingham Trent University政治行銷博士
經歷：父親為前原民會主委華加志，37歲返鄉推出品牌「卡彿魯岸」，2012年與鄉親共同成立泰武咖啡生產合作社
【店家資料】
吾拉魯滋部落咖啡產業館：屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街7號（周一休）
屏東店：屏東市瑞民路8號（11/3開幕）
公司地址：屏東縣長治鄉德和村園西二路16號4樓B402
電話：(08)762-5810 begin_of_the_skype_highlighting 
(08)762-5810 免費 end_of_the_skype_highlighting
網址：http://www.taiwucoffee.com.tw
其他販售點：
新光三越彩虹市集（左營）、昇恆昌、好丘、誠品松菸店、華山1914文化園區
【營收概況】
創業成本：150萬元
旺月營收：40萬元（10月至隔年2月）
註：僅計品牌咖啡豆營業額，不含周邊商品與行銷公司收入
顏和 泰武咖啡生產合作社理事主席
【咖啡農說法】產銷合力 大家一起賺
部落沒遷村時就有人來收咖啡，但100元、60元隨他喊，也不知可以賣去哪。現在偉傑回來，好找、好溝通，不怕種了沒人要，農民最現實的考量就是這個。他爭取成立觀光工廠，若構想實現，產銷能順暢，就有機會提升價格，一起賺錢。
許赫 說故事行銷講師
【專家觀點】市場區隔 吸引消費者
泰武咖啡以品質做賣點，但精品咖啡市場太小，且同樣品質咖啡豆，進口遠比台產便宜，若撇開支持MIT，還有什麼可吸引消費？建議創造「事件」，如推廣新的咖啡喝法、塑造原住民特有咖啡文化，或研發周邊商品，較能走出自己的路。
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