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　經營酒吧10年，業績、收入都相當豐厚的林采葳，去年突然轉換心情，斥資將原本的酒吧重新裝修，開了一家日式料理店─久藏料亭。

　說做就做的林采葳過去並無開餐廳的經驗，甚至連主廚人選都還沒著落，但就憑著一生歷經大風大浪的氣勢，現在已將久藏料亭經營的有聲有色，還獲得竹科大廠邀約包辦團膳。

　林采葳出身相當坎坷，小時候還因家境清寒無力供應就學，被送到孤兒院，16歲念完國中就出社會賺錢養家。而細數林采葳過往的工作內容可說是多彩多姿，她曾在比馬雷蒙歌舞團更早的舞團擔任舞者，曾為鳳飛飛等早期的大牌歌星伴舞，也周遊世界各地演出，也當過駐唱歌手和SHOWGIRL。

　在外漂流了10多年，林采葳直到30歲才回到故鄉新竹，也投入保險行業，雖然是陌生、未接觸的行業，但林采葳以其海派大方、善與人交流的個性，還是將這份工作做得很成功，10年前再轉換跑道開一家酒吧，自己當起老闆。

　這期間，為了一圓讀書夢，她以40歲高齡回學校念高中，今年更順利從玄奘大學畢業。

　林采葳不諱言，從事演藝工作、保險和開酒吧，的確讓她賺了不少錢。賺了錢後的她很慷慨地照顧父母，甚至親友，也不忘回饋當初曾收養她的孤兒院。但也因為不會把錢看很重的個性使然，且相信朋友，因而被倒了上千萬元，賠了辛苦存錢買下的3棟房子。

　至於為何要開日式餐廳，林采葳說，和開酒吧相比，開餐廳的投資金額較大，且回收較慢，甚至天氣不好時客人寥寥無幾，但卻覺得生活更踏實，接觸的客人也和酒吧的客層不同。而且也因這家餐廳還讓她找到可以一起打拚的男朋友，也就是餐廳的主廚。

　久藏料亭結合日式飲食文化中非常重要的兩個元素「居酒屋」和「食堂」，林采葳除了找來設計師，自己更到全省各地採購傢飾，精心打造風格質樸充滿文化氛圍的饗食空間。而林采葳男友掌廚的久藏料亭，各式日式餐點不管在菜色、口味、擺盤都具相當的水準，更專精無菜單料理，晚間餐廳也能變身為居酒屋，加上林采葳又精通日語，吸引不少日籍客人。

　久藏料亭的口碑更傳到新竹科技園區，平均每年都有竹科廠商預訂約百個便當，最近更有竹科的半導體龍頭大廠，指名久藏料亭包辦廠商的團膳任務。林采葳中年再度創業的成績單，也獲得了肯定。