手工河南饅頭 她揉出家鄉味
聯合新聞網　2014/01/08
  
   
大陸河南省人郭潔15年前嫁到苗栗縣通霄鎮，因想家鄉媽媽味，創業經營「河南老麵饅頭」，傳統家鄉味手工製作包子及饅頭，成功開創新人生。
 
41歲郭潔來自大陸河南，因想念故鄉媽媽味，創立「河南手工饅頭」，如今生意愈做愈好。 記者黃婕╱攝影

「要兼顧家庭跟事業，真的很辛苦！」郭潔說，剛開始做包子、饅頭只是為滿足口腹之慾，做多了就送給親友品嘗，沒想到，家鄉味饅頭、包子獲得好評，大夥還幫她行銷。

郭潔說，8年前原僅靠一輛腳踏車叫賣，如今已有2間店面和5名員工，「能做就很高興」。她說，每個老麵發酵製作的饅頭，都得要耗時5到8小時，堅持純手工製作包子、饅頭，前晚得開始揉麵、備料、桿麵糰，每天上午6點開店，還得接網路訂單，還曾有台中后里顧客，一次訂超過500顆包子、饅頭，忙得「超有成就感」。

【聯合報/記者黃婕報導/20140103】

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