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「紀香無骨炸雞」創辦人簡﹛霖，從國中開始就在自家鹽酥雞攤開始幫忙，累積數十年的豐富經驗，深知民以食為天的道理，無論景氣如何，「食」不可少，因此認真研發創新改良，在2008年在基隆成立了第一間「紀香無骨炸雞」，打造專屬的品牌及店面。

簡﹛霖秉持「要讓人吃進肚子裡的東西一定要新鮮！」，因此設立中央廚房將炸雞進行標準化的管理配送，不計成本設置高規格器材，嚴格要求健康品質，並使用紫外線燈管殺菌牆壁特別選用「無塵菌庫板」，並領先同業使用第一台冷藏餐車，顛覆消費者骯髒油膩、蚊蠅叢生的刻板印象，讓「紀香無骨炸雞」獲得衛生局大力讚賞。

鹽酥雞，在台灣不僅是一項小吃，更是台灣美食的代名詞，可見炸雞衍生出來的商機不容小覷，「紀香無骨炸雞」為了奠定在市場上的地位，站在消費者的角度出發，研發出「無骨雞肉」，讓消費者不用在剔骨煩惱，更能即時優雅的享受美味，也降低兒童與銀髮族食用上的危機。

「紀香無骨炸雞」從第一代餐車經營至今已演進到餐台與廚房分離的第三代店，一步一腳印的踏實築夢，也保障每位加盟主的權利，替加盟主分析各地區商圈效益、及傳授醬料配方的黃金比例、Know-how相關技術，一個月完整教育培訓，幫助加盟主創造最大的營生利益。

從基隆發跡的「紀香無骨炸雞」，是個創業成功的最佳典範，只要有決心，創業沒有想像中困難，炸雞的商機無限都是你非常值得投資的行業，歡迎有志者依同加入紀香無骨炸雞的行列。

紀香無骨炸雞
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