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孝孫以外婆名創業賣餅 月營收三百萬  
 

六十九年次的李威辰,為感念已過世的外婆把她拉拔長大,幾年前創業賣起辣椒餅,以外婆的名字作為品牌;因為這個餅,她從餐廳服務生,成為月營收三百萬元的創業鳳凰,獲頒勞委會今年微型創業楷模。

來自台南的李威辰,小時候因父母離家工作,幾乎兩個月才能返家一次,獨生女的她,幾乎是由外婆帶大,兩人感情特別深厚。

李威辰說,記得外婆總是跟她說:「食材不能浪費」,也常叮囑她,做什麼工作都沒關係,就是「不能學壞」,對她後續創業和做人處事有很大受益。

李威辰高工畢業後擔任餐廳服務生時,因公司倒了頓失工作,她萌生創業念頭。

剛創業時,她原本賣泡菜,為營造不同口感,加入辣椒油,炒完辣椒萃取出辣椒油後,卻發現剩下的辣椒片丟掉很浪費;腦海不斷出現外婆的叮嚀,因而利用辣椒片開發出辣椒餅,沒想到大受歡迎,轉而全心經營賣餅。

李威辰剛開始透過網路拍賣創業,僅用兩萬元創業,前幾年營收未如預期,直至三、四年才拚出月營收廿萬元的成績。如今她不僅月營收三百萬元,在台南開設實體店面,還曾入選網路人氣賣家一百強;至今她仍每天親自炒辣椒,常常雙手辣燙到要泡冰水。

李威辰說,最大遺憾是外婆看不到她創業有成,現在只能靠品牌名稱來追憶外婆。她的品牌「DOGA」就是取外婆名字「杜甲」的諧音而來。

【2013/11/03 聯合報】  @ http://udn.com/



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