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記者林凌霄／南投報導
在竹山小鎮一樣可以吃到臺中城區高檔優質的牛肉麵喔！響應青年返鄉創業的沈立偉夫婦，秉持「全民吃健康、餐飲新口味」理念，經營「三塊厝牛肉麵」四年有成，一碗色香味俱全的私房料理牛肉麵，搭配一桌新口味小菜，真是好吃唰嘴啦！吸引南北二路饕客呷好逗相報，不少都成為「擱再來呷」的回頭常客。
沈立偉、黃莉榛夫婦是在地鹿谷竹山的六年級生，原在臺中做餐飲牛肉麵等美食，四年前機緣從媒體獲知家鄉人口外流、社區老化嚴重，一份鄉土情及使命感，同時獲得長輩在中正巷讚助一間店面後，毅然將臺中都會牛肉麵手路與經驗帶回家鄉，希望能帶動地方經濟繁榮發展。
黃莉榛指出，創業維艱，當時親友都不看好，甚至有人嘲諷這2位少年仔頭殼壞掉了，不用半年一定關門大吉。他們認為小巷內賣高檔牛肉麵，不可能也不搭調、且教鄉下人吃不起而卻步~。不過，她強調「牛肉麵要好吃，選肉、用料及手路皆非常重要！」，她和先生堅持以高檔平價消費、健康不加人工調味料，使用澳洲進口牛肉，搭配黃金三元素：純牛大骨熬湯、洋蔥、紅白蘿蔔紅燒後，結合ＱＱ的拉麵和獨門的配料，就是好吃到足以讓人掉口水的「三塊厝」招牌的牛肉麵。
老闆兼主廚的沈立偉，在臺中餐廚經驗豐富，他的私房料理「三塊厝」特有的三寶（牛肉、牛筋及牛肚切仔）牛肉麵，也是遠近馳名，還有專屬契作的黑豬仔肉水餃，教人吃了想再吃一口，也是該店老饕的最愛。未來配合竹山竹產業，還要擴大推出「筒仔米糕」，敬請鄉親期待。
黃莉榛感恩的表示，走過4年披荊斬棘的創業辛勞，希望給未來返鄉創業青年一個信心和借鏡，同時不忘感恩回饋，夫婦發願未來隨時濟助弱勢，熱心公益活動，讓社會更加祥和樂利。
英語教師張策說，他是三塊厝牛肉麵的老饕客，四年來吃它千遍吃也不懨，只因老闆 夫妻用心經營，料好又實在，肉香麵Ｑ湯不油膩，老少咸宜，另外雖沒城區飯店豪華裝潢，卻是窗明几淨，格調高雅，吃麵兼休閒放鬆，是竹山鄉下一家很不一樣的餐館。
導遊業的黃筆顯表示，現在飲食要吃飽、吃巧、還要吃出衛生養生與健康，三塊厝牛肉麵的牛肉入口即化、湯頭特殊、麵條香Ｑ，最重要是不亂添加人工調味料，且用在地最鮮食材，吃得開心又安心。洽詢049-2630983 begin_of_the_skype_highlighting 049-2630983 免費  end_of_the_skype_highlighting

圖一 沈立偉、黃莉榛夫婦響應青年返鄉創業端出不一樣的「三塊厝牛肉麵」。
圖二 黃莉榛用純牛大骨熬成原味羔湯，香氣非凡。
圖三 「三塊厝牛肉麵」是用純牛大骨熬湯、洋蔥、紅白蘿蔔等黃金三元素紅燒搭配而成。
圖四 「三塊厝牛肉麵」 料好又實在，肉香麵Ｑ湯不油膩，老少咸宜，又是平價消費。
（記者林凌霄攝）

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